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簡単料理3品

さて、お料理の時間です。
料理は楽しいね。
作ってると無心になって、気持ちもリフレッシュできる。

俺が思うに、料理に大切なのはイメージだと思うな。
どういうものを作りたいのか、どうやったらイメージどおりに作れるか。
このイメージがなけりゃ作れないと思う。うむ、音楽と同じだね。

さて、オムレツ
ジャガイモとナスと玉ねぎと赤ピーマンとほうれん草のオムレツ重ね焼きのトマトソースかけた。
各材料ごとに溶き卵をあえてオムレツを作って、一枚ずつ重ねていく。
つなぎに溶き卵をいれて、最後にもう一度全体を焼いた。
でも、スペイン風オムレツってイメージで作ったけど、なんか違うなぁ。
オムレツ


アドガドと海老の冷製パスタ
アドガドソース(アドガド潰してマヨネーズと麺つゆと牛乳と酢でつくったよ)と冷水で締めたパスタをあえるだけ。
パスタを茹でるあいだにアドガドソース作れるから、10分くらいでできたなぁ。
濃厚なアドガドソースにワサビが効いて、冷たくっておいしいぜ。
アボガド


ジャガイモとナスとズッキーニの醤油ドレマリネ
野菜を茹でて、軽く炒めて、醤油ドレ(醤油とオリーブオイルと酢)と絡めて冷まして出来上がり。
色合いが地味なんだが、いける。暖かいうちもおいしいけれど、冷ましてからのほうが味がしみこんでGOOD!
マリネ

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